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酸甜可口的茄汁豆腐的做法

   1.提前准备好所需食材,豆腐切片,小葱切碎

2.不粘锅中倒入花生油,油热后放入豆腐

3.用中火煎至两面颜色微黄,结壳

4.混合西红柿酱,生抽,十三香

5.锅中倒入混合后的西红柿酱,加入适量的清水煮沸

6.加入豆腐,翻炒一下,让酱汁均匀的裹在豆腐上

7.盖上盖子,小火焖煮5分钟

8.打开锅盖收汁

9.盛入盘中,撒上葱花即可享用

酸甜可口的茄汁豆腐成品图

酸甜可口的茄汁豆腐成品图
酸甜可口的茄汁豆腐成品图
酸甜可口的茄汁豆腐成品图

烹饪技巧1:制作茄汁豆腐建议选择老豆腐,因为老豆腐含水量低,煎好之后,非常的有嚼劲 2:调味用的茄汁可以多放一些水,因为煎过的豆腐在汤汁里多煮一会,会吸收更多的鲜味 3:我是做给孩子吃的,所以茄汁里面没有放辣椒,喜欢辣子的朋友们可以放一点提味哦   

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